01/05/2017

Zeleni rižoto


U stvari pirinač sa mladim lukom, zato je zelen..




Potrebno:
400 gr. junetine
4-5 struka mladog luka
2 šargarepe
1 šolja pirinča
2 šolje vode
1 kašika masti
so

Priprema:
Iseckati mladi luk, šargarepu, meso i sve zajedno dinstati na masti u dubljem tiganju. dok meso ne omekša.Pirinač oprati, pomešati sa povrćem i mesom.
Mešati oko 10 minuta da se pirinač i mast sjedine, i kad postane staklast sipati 2 pune šolje (ista šolja u kojoj je bio pirinač) vode.Posoliti, promešati, poklopiti i smanjiti vatru.
Povremeno mešati, probati pirinač, dodati još soli ako je potrebno.Kad voda gotovo ispari, pirinač treba da je mekan i ceo, isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno.
Poslužiti toplo.

Ovako spremljen rižoto može da se posluži kao glavno jelo.
Nije obavezno spremati ga sa mesom, jednako je lep i ukusan pirinač samo sa mladim povrćem, takav rižoto služi se kao toplo predjelo ili prilog glavnom jelu.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...